- 大葉(青じその葉)
- トマト
- スパゲッティ
- こんぶだし
- ほんだし
- 醤油
- オリーブオイル
- 砂糖
- 塩
- ピュアセレクト
- リボタイド ( 5'-リボヌクレオチド二ナトリウム )
- ガーリックパウダー
- ニンニク
- 黒コショウ
- 白ゴマ
- 粉チーズ
これらの材料をボウルやジップロックコンテナーなどにいれます。
トマトは缶づめのモノでかまいません。
ホールでもカットでも、お好きなほうを使ってください。
大葉は多いほうがいいかもです。
あとは茹でたスパゲッティとあえるだけです。
トマトと青じそをテーマにしたスパゲッティは、
インターネットで散見されるレシピです。
本稿ではトマトとこんぶだしでグルタミン酸をブーストし、
リボタイドで相乗効果を狙いました。
土台となる旨味は御の字ですので、
あとのパーツはなんでもいいです＾ー＾
