ガーリックソースを作ります。
タマネギとニンニクをミキサーに入れ、粉砕します。
ニンニクはチューブのものでも構いません。
ミキサーにかけたタマネギとニンニクをフライパンに移します。
醤油を大さじ１(15ml)、みりんが大さじ２（30ml）、料理酒を大さじ１（15ml）、胡椒を入れ、
煮立せます。
その後、味の素（グルエース）とリボタイドで味を整えます。
今回はなんとなくバターを入れましたが、
バターはなくてもいいかもしれません。
醤油とみりんの割合が重要です。
醤油よりもみりんを多めにいれるのがコツです。
醤油1とみりん2みたいな比率ですね。
みりんは「みりん風調味料」ではなく、「本みりん」を使うのがオススメです。
みりんは、てりやきソースをつくるときにも使えます。
砂糖は使わないようにしましょう。
リボタイドは、入れすぎると喉が乾くので入れすぎに注意しましょう。
外食で喉が渇くようならリボタイドが入っているのかもしれませんね＾ー＾
ステーキを焼きます。
肉の表面を弱火で 4 分、肉の裏面を弱火で 2 分焼きました。
弱火といっても IH なので160度ぐらいです。
週に1回は肉を焼くといいのかもしれません。
あと、肉の写真がぶれました＾ー＾
