ローストビーフを作りました。
フライパンで牛肉の表面に焼き目をつけます。
表面を焼いた後、
70度程度のお湯で30分ぐらい湯煎するスタイルです。
肉を焼く時間を踏まえても、大体40分かからずにできますね。
原始的な作りかたではローズマリーとか使うんでしょうが、
そんなものはありません＾ー＾
それはそうと、今日はとてもいい天気でした。
醤油もみりんもニンニクもショウガもなかったので、
市販のソース（タレ）を使いました。
厚切りです。
盛り付けはよくわかりません。
肉厚があると、噛み切るのがめんどいですね。
ローストビーフを薄く切る理由がわかった気がします＾ー＾
ダシがない野菜スープも作りました。
適当に塩・コショウを振りかけただけです。
そのあと、北千住を散歩しました。
いつも思いますが、この街は治安が悪いですね＾ー＾
荒川千住新橋緑地（千住新橋グラウンド）です。
んで、俺っちは葛飾に帰りました。
